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30,00 € l'unité ISBN: : 978-2878676785

La cuisine méditérranéenne de Angèle CAIA

CATEGORIES : Cuisine & Gastronomie Tags :
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Détails sur le produit

  • Broché: 312 pages
  • Editeur : Presses du Midi (Les) (1 décembre 2005)
  • Langue : Français
  • ISBN-10: 2878676785
  • ISBN-13: 978-2878676785

Sicile, Afrique du Nord, France, Moyen-Orient

La cuisine Méditerranéenne et Orientale d'Angèle comprend 439 recettes et 274 photographies en couleur. Son auteur, Angèle Di Piazza Caïa, d’origine sicilienne a vécu 48 ans à l’étranger (Maroc surtout, sultanat d’Oman, Arabie Saoudite) et a parcouru de nombreux pays.

Ce livre de cuisine est une véritable invitation au voyage dans de nombreux pays méditerranéens. Institutrice de métier; l'auteur est née en 1937 au Maroc, au sein d'une famille sicilienne. Elle a vécu 35 ans dans ce pays magnifique en contact très étroit et amical avec plusieurs communautés: marocaine, française, israélite, sicilienne, espagnole, portugaise et même anglo-saxonne.
En 1971, elle a quitté son pays natal pour aller vivre pendant une dizaine d'années à Orléans, puis pendant 4 ans au sultanat d'Oman et 9 ans en Arabie Saoudite. Elle a également effectué de courts séjours dans plusieurs pays méditerranéens et du Moyen-Orient ainsi qu'en Asie, en Amérique du Nord et en Afrique.

Tout au long de cette vie atypique, l'auteur, soit par héritage des femmes de sa famille, soit au contact d'amis passionnés comme elle de cuisine traditionnelle, a collecté des recettes variées auxquelles elle a apporté au fil du temps , et avec bonheur, une touche personnelle, étant de plus un peintre de talent, spécialiste de la peinture orientaliste.

Note de L'éditeur
Ce livre est une véritable invitation au voyage. La cuisine d’Angèle, facile à réaliser, est destinée à tous les amateurs de "cuisine du soleil". La majeure partie de ses recettes viennent de la Méditerranée. Et quelques préparations asiatiques et américaines complètent ce livre dont la lecture, parfois émouvante, laisse au lecteur le sentiment d’être pris pour confident.

A propos

Créée en 1981 la Maison d'édition Les Presses du Midi n'a cessé de grandir au fil des ans au point d'être aujourd'hui une ... Lire le suite

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